Alimentatia si sanatatea

 PIRAMIDA ALIMENTATIEI SANATOASE

     Plan zilnic pentru o alimentatie sanatoasa.

   

 

   O alimentatie adecvata calitativ si cantitativ este indispensabila pentru asigurarea cresterii si dezvoltatii armonioase, furnizand organismului energia si substantele proteice necesare unei bune functionari. Cercetarea legaturii dintre alimentatie si sanatate a facut multe progrese, numeroase lucrari stiintifice permitand punerea in evidenta a rolului factorilor nutritionali (exces sau insuficienta) in evolutia unor boli, mai de seama cele cu caractiv cronic.

   In ultimele decenii, obiceiurile alimentare, s-au schimbat net, iar principalele progrese inregistrate se leaga de:

-scaderea timpului de pregatire a meselor, iar in paralel cresterea consumului produselor alimentare prelucrate care pot fi preparate rapid (care ar reprezenta > 70% din totalul alimentelor);

-nerespectarea orei de servire a mesei cu o crestere a frecventei gustarilor s meselor "sarite", fenomen care se constata tot mai frecvent la adolescenti, adesea asociat cu fast-food-uri sau "snacking".

   Ameliorarea obiceiurilor alimentare trebuie sa aiba ca miza prioritara sanatatea publica reprezentata de o alimentatie sanatoasa bazata pe urmtoarele principii:

-reechilibrarea raportului energetic zilnic (reducerea consumului de grasimi) favorizand consumul de acizi grasi nesaturati, marind cantitatea de glucide si favorizand aportul fibrelor in detrimentul glucidelor simple;

-cresterea consumului de fructe si legume si reducerea alcoolului;

-cresterea procentului de calciu pentru o populatie considerata carentata;

-reducerea frecventei supraponderalilor si obezilor adulti, oprirea cresterii frecventei obezitatii la copii si intensificarea activitatii fizice.

   Piramida Alimentatiei Sanatoase fost elaborata in 2008 in cadrul Universitatii Harvard. Tot acest centru de cercetare transmite si 5 sfaturi rapide pentru o dieta sanatoasa:
1. Incepeti cu exercitiul fizic. O dieta santoasa se bazeaza pe exercitii fizice regulate care ajuta la mentinerea unui echilibru al consumului de calorii si implicit al greutatii corporale.
2. Fiti atenti la calitatea mancarii, nu la cantitate. Piramida Alimentatiei Sanatoase nu mentioneaza cate grame din fiecare aliment ar trebui sa consumati. Este doar un ghid despre ce ar trebui sa mancam in general.
3. Bazati-va alimentatia pe plante. O dieta bazata pe fructe, legume, creale integrale si seminte este cea mai sanatoasa dieta posibila.
4. Nu luati de bun exemplul american. Carnea rosie, cerealele rafinate, cartofii, bauturile ce contin zahar si snaks-urile sarate fac parte din cultura americana dar sunt foarte nesanatoase. Axati-va pe legume crude, fructe proaspete si cereale integrale. Este bine sa mancati ocazional si carne de pasare si peste.
5. Luati o multivitamina si beti putin alcool. A lua multimvitamine este unul dintre cele mai bune lucruri pe care putem sa le facem daca dorim o nutritie sanatoasa. Alcoolul nu este recomandat decat ocazional in cantitati moderate.

PORTIA ZILNICA RECOMANDATA

Cereale integrale, paine, paste: 6-11 portii/zi

O portie poate include: o felie de paine, 1/2 cana cereale fierte, 3/4 cana cereale uscate, 1/2 cana orez, 1/2 cana paste fierte, 1/4 cana musli, o rulada mica sau o chifla.

Legume si zarzavaturi: 3-5 portii/zi

O portie poate include: 1 cana verdeturi crude, 1/2 cana legume crude taiate, 1/2 cana legume gatite sau salata, 3/4 cana suc legume.

Fructe: 2-4 portii/zi

O portie poate include: 1 fruct de marime medie( mar, banana, portocala, piersica, etc), 3 fructe de marime medie( prune, caise, etc), 1/2 cana fructe din compot, 1/4 cana fructe uscate, 1 cana fructe de padure, 3/4 cana suc de fructe.

Leguminoase, nuci, seminte, oua, inlocuitori de carne: 2-3 portii/zi

O portie poate include: 1/2 cana leguminoase gatite, 1/3 cana nuci, alune, migdale, seminte, 2 linguri unt de alune, 1/4 cana seminte, 2 albusuri de ou, 1/4 inlocuitori carne (soia), 1/2 galbenus de ou (maxim 3 galbenusuri de ou/saptamana).

Lapte si derivate lactate degresate sau produse din soia: 2-3 portii/zi

O portie poate include: 1 cana lapte degresat, 1 cana lapte de soia, 1/2 cana tofu, 3/4 cana branza de vaci, 45g branza de telemea, cas, 1 cana iaurt.

Grasimi si uleiuri, dulciuri, sare-consum zilnic limitat: o lingurita ulei, margarina, maioneza, 2 lingurite sos salata, 1/8 dintr-un avocado, 5 masline, 1 lingurita gem, zahar, miere, sirop, 1 lingurita rasa de sare.

 

   Sursa: "Siguranta alimentelor-riscuri si beneficii" , Autori: Constantin Savu si Narcisa Georgescu; Editura: Semne,  2004.


Sarea....leac pentru toate Pizza perfectă pentru familia ta Spaghetti cu scoici Saint Jacques 9 sfaturi de nutritie corecta! Cartoful Combinatii de alimente compatibile si incompatibile 10 mituri despre nutritie Este sanatos uleiul alimentar? Calciul si magneziul, minerale esentiale pentru organism Rolul fierului in organism Rolul alimentatiei in fitness - Aminoacizii Importanta apei in curele de slabire Metode care te ajuta sa fii mai energic pe timpul zilei!!! Painea Alimentatia pe grupe sangvine Glucide Acneea nu e doar o boala a adolescentei Cura de slabit in numai 13 zile Regimul Okinawa Cafeaua!! Bananele-elixirul tineretii Ortorexia (obsesia) pentru alimentatia sanatoasa Importanta calciului! Caracteristicile marului Mierea si proprietatile sale Cocktail cu Pepene Verde Pepenele galben Totul despre soia Gulia!!! Morcovul!! Efectele scortisoarei!!! Varza-medicament miraculos! Dieta de iarna-ketogenica Efectele cepei!!! Usturoiul in viata noastra!!! Alimente sanatoase pentru a dormi mai bine Caracteristicile oului!! Avantajele ciocolatei!!! Dieta de ingrasare Cinci mituri populare despre nutritie, demontate Carbohidrati Componentele energizantelor!!! Ce sunt fibrele? Rolul vitaminelor in viata de zi cu zi!!! Lipidele Sarea iodata Miracolul Ceaiului verde!!! Proteinele Bulimia Importanta apei in viata noastra!!! Cerealele integrale pentru sanatatea dumneavoastra Dieta cu lamai Trucuri si sfaturi practice Dieta in cuplu Beauty Drinks - bauturi hipocalorice Diete pentru vara - scapa rapid de kilograme Alimentatia si sanatatea Prepararea salatelor (II) Prepararea salatelor (I)

Oferta speciala

Almette Smantana 150g ...

Pret: 6.8 Lei

Oferta speciala

Neumarkt 0.5l ...

Pret: 2.2 Lei

Oferta Speciala

Banane 1kg ...

Pret: 6.8 Lei

Oferta Speciala

7 Days Max Ciocolata 90g ...

Pret: 2.5 Lei